一、外部形態常見質量問題1. 腸衣破裂腸衣破裂的原因可歸納為三方面。1）腸衣方面， 如果腸衣本身有不...

冷凍食物也有保存期限。期限的長短取決于食品種類、冷凍前處理和冷凍室溫度條件?！　∏捌谔幚韺鋬?..

速凍食品匯總基礎及管理標準SBT 10699-2012 速凍食品生產管理規范GBT 27302-2008 食品安全...

人民網上海11月6日電（沈文敏、李佳寶）冷凍肉類應該在什么溫度下保存？不管易腐食品在運輸和儲存的過程...

食品安全關乎國計民生，是頭等大事，食品加工，也是良心工程，肉食品代加工如何做好食品的安全，建議如下：...

河南若源四匯食品有限公司，詳細介紹香腸加工的工藝流程：一、香腸加工的工藝流程原料肉的選擇→切塊→腌制...

肉食品代加工過程中經常會遇到這些常見的問題：產品發干發渣、返生、爆腸、肉餡發粘、出油、易退色、外表發...

灌香腸也是一門技術活，自己在家灌香腸可不容易，有幾個注意事項必需要注意。那么，灌香腸的過程中要注意哪...